随着炎炎夏日的到来，爱吃大蒜的朋友估计都听过这几句民间谚语，“大蒜煎汤，预防感冒是良方”、“大蒜塞鼻中，清热解毒又祛风”。

那么吃大蒜真的这么神奇吗？我们在生活里吃大蒜又有没有禁忌事项？下面我们一起来详细了解下吧。

(资料图)

那么吃大蒜真的这么神奇吗？我们在生活里吃大蒜又有没有禁忌事项？下面我们一起来详细了解下吧。

大蒜从哪里来？‍

大蒜可不是我国土生土长的，它其实是汉代外交家张骞从外国带回来的，经过长时间的人工栽培繁殖，慢慢变成深受民众喜爱的一种佐料品，日常生活里大家常常将蒜和葱姜一起作为去腥提鲜的调味品。

坚持食用大蒜有哪些好处：

从中医的角度来讲，大蒜一直被认为是能够通五脏，去寒湿，消肿痛的药物作用。从现代医学角度来说，大蒜富含蛋白质、脂肪、多种维生素和大蒜素，具有抗菌降脂的作用，长期坚持食用大蒜有哪些好处呢，下面给大家具体讲一下。

1.杀菌消炎：在大蒜中含有天然的植物抗菌素-大蒜素，通过食用大蒜，大蒜素进入身体内部后可以与致病细菌的胱氨酸产生沉淀结晶发硬，破坏掉细菌中的硫氨基，使细菌内部出现紊乱不能继续增殖生长。

从而达到抑菌的作用。而大蒜富含的蒜烯，吃它可以起到一定的提高机体抵抗力，防治流感作用。

2.保护心脑血管：据相关研究表明，大蒜含有可以阻止血小板聚集的精油，可以有效预防血栓的发生。

从而达到降低血液中黏稠程度，降低血脂，降低血压，预防心脑血管中脂肪沉淀，促进身体内部转化利用多余脂肪。

防止血管脂肪沉淀堆积，增加微动脉扩张度，有利于血管舒张，增加血管的通透性，从而起到保护心脑血管预防动脉硬化的作用。

3.抗疲劳提神醒脑：大蒜富含蛋白质、维生素A，维生素B、维生素C等营养成分和多种微量元素，可以起到一定的抗氧化抗衰老作用。

其特含的大蒜素可以提高食物中维生素B1的转化率，为身体提供更多能力，起到一定的抗疲劳恢复体力的作用。

4.降低血糖：大蒜可以刺激机体开始分泌胰岛素，增加身体组织细胞吸收利用糖分物质，有效降低血液中血糖的水平，从而起到一定的降低血糖作用。

吃大蒜有没有禁忌事项：虽然常吃大蒜对我们的身体有以上诸多好处，但也不能食用过量，一旦吃得太多或者空腹吃的话。

就可能过多的刺激胃酸分泌，导致肠胃不舒服，特别是本身就患有消化道疾病的人群，也不能吃得太多。

一般情况下，建议大蒜每天生吃的话以2到3颗为宜，做熟吃的话5到7颗为宜。‍

除蒜味小贴士：‍

吃大蒜的时候自然是很过瘾的，但是吃完往往嘴巴里一股难闻的气味，这是由于大蒜含有蒜氨酸，吃完后会消解成为有气味的硫化物。

可怕的是这种气味物质不仅会停留在我们的口腔里，还会进入身体血液中，从皮肤和汗液中挥发出来，想一想就不仅让人退避三舍啊。

这时候有些朋友会选择吃口香糖，漱口来解决，但有时收效甚微，可以尝试吃几口含有酚类化合物的苹果、薄荷、生菜等，有效帮助我们解决掉吃蒜带来的小烦恼。

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